WASSERAUFBEREITER BRITA
Trinkwasser wird in unserer westlichen Welt streng kontrolliert. Dennoch macht es bei der Kaffee- zubereitung sowohl aus Qualitäts- als auch aus Funktionalitätsaspekten Sinn, dieses Wasser für die jeweilige Anwendung zu optimieren. Ideales Kaffeewasser benötigt einen ausgewogenen Ge- halt an Mineralien wie Kalzium und Magnesium, eine ausreichende Gesamthärte und einen not- wendigen, geringen Grad an Karbonathärte. Nur so kann der Kaffee sein Aroma voll entfalten, die Crema bleibt stabil und weitere Zutaten wie Milch oder Sahne können sich gleichmäßig verteilen.
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